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孩子要吃雞米花,一塊雞胸做一大盤,口感外酥里嫩

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發表于 2019-6-13 09:00 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


自從孩子上了小學以后,和同學之間的接觸比在幼兒園時多了很多,不只是在學校里,私底下我們家長也會帶著孩子一起參加各種活動,時不時的還來個小聚會,不僅增進了孩子之間友誼,就連我們這些大人也跟朋友一樣,F在天氣好,我們有時會在公園里匯合,帶上自己做的兩樣小吃,孩子們奔跑嬉戲,大人們一起聊天,有吃有玩的好不快活呀!



對于做吃的我還是蠻在行的,小孩子都很喜歡吃肯德基,除了漢堡就是雞米花最受歡迎?梢再I來雞胸自己動手做,一塊雞胸就能做出一大盤雞米花,用料十足、經濟實惠、干凈衛生,成品口感鮮美、外酥里嫩,一口一個超級過癮,比肯德基的還好吃!把這個帶去給孩子們,相信大家一定會喜歡的!



【勁爆雞米花】

所需食材:雞胸肉一塊約260克 生抽12克 料酒10克 胡椒粉適量 鹽1克 蔥1根 姜片10克 雞蛋1個 面包糠適量 玉米淀粉適量 食用油適量

烹飪步驟:

1.將雞胸肉洗凈剔去筋膜,切成適量大小的丁塊。



2.將雞丁塊放進大碗中,再把切好的蔥段和姜片放進去。



3.戴一次性手套抓拌均勻,再輕輕揉搓給雞肉做個“按摩”使之更加入味兒,覆蓋保鮮膜腌制兩個小時以上。



4.盤中倒入適量的玉米淀粉,將腌制好的雞丁塊挑出來放到里面滾一圈,裹上一層薄薄的玉米淀粉。



5.雞蛋磕入碗中攪打均勻,把裹好淀粉的雞丁放到蛋液中浸泡一下。



6.在口袋中倒適量的面包糠,把沾滿蛋液的雞塊放進去,雙手提著袋子來回抖動,使雞塊裹滿面包糠。



7.鍋中倒入適量食用油燒至八成熱轉中火,一個一個的放入雞丁塊,炸至定型后用筷子輕輕翻動。



8.待雞丁塊表面變成金黃酥脆狀,用笊籬撈出控油即可。



9.香酥美味的勁爆雞米花就做好了,可以蘸番茄醬或椒鹽食用,比肯德基的味道還好哦!



小貼士:

雞丁塊腌制時間稍微長一些更加入味,也可以放進冰箱冷藏一夜。炸雞米花時注意火候,太大了容易糊掉,太小了達不到外酥里嫩的效果。


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